Norge kaster 385.000 tonn mat hvert år. Det er ikke et forbrukerproblem.
Matsvinn-debatten handler alltid om hva du gjør hjemme. Det er bevisst misvisende: 80 prosent av matsvinnet skjer i produksjon og handel.
Kampanjene er gjenkjennelige: hold øye med datoen, bruk restene, frys ned. Budskapet er at matsvinn er ditt ansvar. Det er en av de mest effektive ansvarsforflytningene i moderne markedsføring.
For tallene forteller en annen historie. 32 prosent av matsvinnet kommer fra primærproduksjon. 28 prosent forsvinner i dagligvarehandelen. Bare 20 prosent stammer fra husholdninger.
Agronomiøkonom Gunnar Opseth mener det er en bevisst strategi fra industrien. Det er billig å lage en kampanje som ber deg sjekke kjøleskapet. Det er dyrt å endre distribusjonssystemene.
EU innfører nå bindende reduksjonsmål for industrielt matsvinn. Norge vurderer saken.
